人体之所以肥胖,根本原因在于食物提供的总热量大于身体自身消耗,所以大多数人才会选择少吃来减少能量的摄入,多运动以增加能量的消耗,却忽略了食物的营养平衡。而豆浆含蛋白质等产能营养素,在正常饮食情况下,餐前加饮豆浆,是不可能起到减肥的作用。若豆浆替代其他食物,只考虑能量平衡的话,有可能打破原有的饮食结构及平衡,影响到身体机能的正常,是得不偿失的。