1、如何杀灭布鲁氏杆菌
对生牛奶进行加入有助杀灭布鲁氏杆菌。但对于加热过程,是有讲究的。有说法认为,在摄氏60度的温度环境下,布鲁氏杆菌就不能够存活,所以预防鲁氏杆菌感染,只需避免饮用生牛奶即可。这种观点是错误的。要少灭布鲁氏杆菌,必须把牛奶在60摄氏度中连续加入半小时,才能够有效少灭生牛奶中的布鲁氏杆菌。