要注意的是,如果飞鹤乳牛感染到布鲁氏杆菌,那受感染的牛奶在杀菌加工过程中,能完全杀灭布鲁氏杆菌的几率不大。因为现时的巴氏奶也只是在75左右摄氏度下连续加入15秒而已。另外,对于常温牛奶,尽管经过130摄氏度高温加热,但也只是连续进行加热4秒时间,而上文提到,少灭布鲁氏杆菌必须进行半小时的加热方可。由此可见,如果飞鹤奶源受到布鲁氏杆菌感染的话,是不适宜再进行生产销售的。