金黄色葡萄球菌在空气、水、灰尘、人以及动物的排泄物中都会出现,可以说是无处不在。所以,食品受到金黄色葡萄球菌感染的机会是比较大的。食品在进行加工前、加工过程中以及运输过程,都有感染到金黄色葡萄球菌的机会。