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地沟油是什么 地沟油事件引发公众对地沟油的危害关注

2011年09月14日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：959


　　地沟油的危害

　　由于地沟油是在放弃油污中经过炼制而成的，所以地沟油中的脂肪酸在这个炼制过程中已经遭受了破坏，脂肪酸结构发生了改变。在炼制地沟油是，油污中的动植物油也已经受到了污染，生产了有毒物质。所以，人体在食用了地沟油后，会出现头痛、头晕、难以入睡、全身乏力、肝脏不适等众多症状。


　　武警广东总队医院营养科主任曾晶指出，地沟油的危害不在于肮脏与否的问题上，而在于对人体的致癌作用上。如果是短期食用地沟油的话，损害胃肠道健康。而长期食用地沟油的话，则会引发身体细胞发生癌变情况。

编辑：WebEdit
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