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海底捞火锅勾兑 火锅行业普遍存在汤底勾兑现象

2011年08月23日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：981


　　而除了骨头汤是勾兑的，连酸梅汤、柠檬水也是勾兑的。而该工作人员也记者指出，其实火锅行业内，火锅底料勾兑现象是普遍存在的，并非只有海底捞骨头汤勾兑这一特例。而且海底捞的汤底勾兑还是有“严格标准的”，比如1500克的骨白汤料原料，只能加入300斤的水冲开，而这个份量的汤料可以用在60个左右的汤底。另外，该店的张经理指出，海底捞的勾兑汤底是符合质量安全标准的。

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