李谷一老师对于怎么样采集野菜和食用野菜的问题,她自己有一套诀窍。她表示,在采集野菜的时候,首先一定要先认识野菜,知道这种野菜叫什么名字。其次就是,要了解清楚这种野菜是否对人体有害,确认无害才可用。第三就是要仔细地观察它生长的地方是否远离污染物。