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婚宴如何用酒 教你西式婚宴用酒的技巧

2011年05月26日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：896

导读：酒水是婚宴必不可少的，如果要办一场比较有档次的西式婚宴，那么婚宴用酒就更要讲究，婚宴如何用酒，小编搜罗了大量婚宴用酒的资料，总结出西式婚宴用酒的几个技巧。准备婚宴的新人们不妨了解一下。

传统的西餐用酒讲求食物与酒品的搭配，意在让不同的酒带出不同食物的味道，同时不让酒味影响了品尝食物时的味觉。西式婚宴用酒也是如此，讲求食物与酒类的搭配、场合与酒类的搭配。

食物与酒类搭配是西式婚宴用酒很重要的学问。西式宴席用餐尤其讲究情调，在长期的饮食实践中总结出了一套酒品与食物相配的规律：一般来说，香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配，香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。例如香槟酒、甜白葡萄酒，适宜配猪肉类如火腿、烤肉等；淡味的红葡萄酒则适宜配羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉;浓味干型红葡萄酒最适合搭配各式牛排或烤牛肉；家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。

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