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传统风味 老北京小吃让春节年味更浓

2012年01月13日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1665


　　油茶

　　也是北京小吃中的滋补佳品，做法也较为复杂：先用面粉放入锅中炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，搅拌均匀，然后将搓得均匀的面茶放入碗内，加上白糖，用开水冲至浆糊状即可。不论是庙会还是主打京味的餐厅里，都有它的踪影。

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