姜汁排叉
又名姜丝排叉,食用时会有明显的鲜姜味。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜中的一个品种,北京吃最正宗的姜汁排叉,推荐到“南来顺”,这家店在1997年被评为了“北京名小吃”,有空的时候必须去尝一尝。