在Woo Chon烤鲜虾很美味,将一个个大虾去头后放在酱汁里腌制,然后上桌烤。烤到虾肉变成淡红色的时候就可以食用。美味的酱汁激发鲜虾的原味鲜香四溢。Woo Chon做蔬菜的方式很有意思。服务生将先前的烤肉架拆走,换上一个古朴的紫砂锅。然后先放下洋葱,再放下茄子,王子菇,金针菇,冬菇等等,最后均匀地浇上芝麻油,边加热边搅拌。很难想像如此简单的烹饪方法可以充分地激发洋葱的香和菌类的鲜,轻松地营造清爽质地丰富是人间美食。
Woo Chon(牛村) Restaurant
8-10 W. 36th Street,New York, NY 10018
电话: 212-695-1342