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四十年代广东点心重出江湖 “穿越”品味老广州

2011年10月25日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1637


茄子鲜虾饺(左)，网油牛肉丸(中)、鸡蓉干蒸卖(右)

茄子鲜虾饺：皮白如雪，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

网油牛肉丸：牛肉为“瘦物”，裹以猪网油（猪肌肉缝里成网状的油脂），动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味。

鸡蓉干蒸卖：用鸡肉做的干蒸比较少见，一般的干蒸是猪肉，而此次用的材料是鸡肉。

编辑：WebEdit
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