导读:怀孕中期的准妈妈们,应该说是相对稳定的时期,早孕时期强烈的反应此时已经消失了,继而是食欲大增,而且对于食物营养的要求也较高,因为不只是妈妈们吸收食物的养料,在妈妈们肚子里的宝宝也同样吮吸着营养,如何满足孕中期所需的营养要求,成为了餐前必须思考的问题,除了保持主食大米、白面外,还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮,适当摄入豆制品和瘦肉、鱼、蛋等富含优质蛋白质的食物。
第一款:香椿蛋炒饭,需要的配方包括米饭145克,鸡蛋1个,瘦肉丝51克,嫩香椿23克,选取适量的油和水淀粉加入。具体做法:将之前准备好的瘦肉丝放入碗内,加上少许的盐和调制好的水淀粉,将鸡蛋打散后,取用蛋清,搅拌均匀;香椿芽择洗干净,用盐水浸泡,然后切成丁并稍腌制。接着把锅烧热,,放油烧至四成热,关至中火,放入肉丝,片刻之后捞出。炒锅置火上,再按放油少许,把肉丝放进去,蛋液和香椿也一起放入,旺火翻炒均匀,倒入热米饭拌匀,最后出锅,盛放到碗里,即可食用。方法简单,而且这道菜最大的特点就是含有丰富的蛋白质以及孕期所需的营养,能极大的满足胎儿及母体对于营养的基本需求。