海米紫菜蛋汤——紫菜、海米、香油各10克,鸡蛋1个,植物油、盐、葱、香菜各少许。方法:海米用水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜切段;葱切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。锅加入适量清水、海米和紫菜,用小火煮片刻,放盐,淋鸡蛋液,放香菜和葱花即成。
此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。产妇食用可滋补身体,有利恢复体质。