中餐也可以喝虾皮汤。需要原料:干虾皮、紫菜、冬瓜、番茄等适量。具体做法:在锅中加入一两碗清水,打开火门。将虾皮和紫菜放入锅内,冬瓜、黄瓜、番茄或菠菜,家中有什么菜,根据自己喜好,随意放一两样。如果午餐蛋白吃得少,可以将一个鸡蛋搅碎,甩入锅中。功效点评:虾皮、紫菜富含钙质,经常食用,对于预防缺钙很有帮助。