第二,先吃主食再吃肉更健康。火锅汤底煮开半小时内,油脂较少,可以烫一些土豆片、红薯片、淮山片。如果火锅汤底先涮烫多种肉食等,就会产生大量油脂,而且,肉类烹煮时间过长了,细胞破坏大,会产生大量的嘌呤,喝这些汤后容易引发痛风、加重肾脏的负担,不利于排泄。