海米香干丁
原料:海米、五香豆腐干、青豆、香菇。
调料:盐、鸡精。
做法:
1、五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟。
2、用适量盐、鸡精将全部原料拌匀、即可。
专家点评:海米和其他海产品都是钙的较好来源,而豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐乳等均为植物食品当中含钙的佼佼者。豌豆中钙含量丰富,而香菇中含有维生素D的前体。因而这道菜虽然看起来非常简单,却是补钙的佳品。
贴心叮咛:海米也可以用小鱼或其他海鲜代替。