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适合孕妇的夏日开胃小菜 准妈妈清凉必备

2011年07月25日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1397

　　导读：准妈妈要度过一个炎热的夏天，当然少不了一些清凉消暑的佳品。一些清凉消暑的夏日开胃小菜能令准妈妈在夏天胃口更好，心情更舒畅。下面就推荐几款适合孕妇的夏日开胃小菜。

　　准妈妈要度过一个炎热的夏天，当然少不了一些清凉消暑的佳品。一些清凉消暑的夏日开胃小菜能令准妈妈在夏天胃口更好，心情更舒畅。下面就推荐几款适合孕妇的夏日开胃小菜。

　　爽口番杏菜

　　原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

　　制作：制作时一定要注意先将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中；再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。

　　小特色：

　　这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点，没有番杏菜也可用马齿苋代替。

　　蔬菜豆皮卷

　　原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。

　　制作：先将甘蓝菜洗净、切丝、备用；胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用；

　　绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用；将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀；

　　将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄；待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。

　　梅子沙拉菜

　　原料：新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。

　　制作： 先将苹果及橙子榨汁，以此把梅子酱调汁，备用；

　　将新土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切小条，水煮蛋切片；

　　把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。

　　小特色：这道小菜富含维生素A、B1、B2、C，并具有独特的香味，很吊人的胃口，吃起来既开胃又爽口。

　　凉拌小黄瓜

　　材料：小黄瓜3～4条(约400克)，红辣椒1条，蒜头3～4粒。
　　
　　调味料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，红砂糖1大匙，酱油1.5大匙。

　　作法

　　1.小黄瓜洗干净后，去头尾，切成数段后(可入口大小)拍碎，稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。

　　2.之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切末。

　　3小黄瓜沥去水分后，加入(B)调味料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。

　　小黄瓜性寒冷，若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒，也可使用辣豆酱作取代，别有一番风味。

　　准妈妈的夏季饮食原则

　　多喝水，补充足够的水分，不要吃太冰凉的食物，一般在25度比室温稍凉即可。人体在夏天容易流失维生素B1，而导致食欲不振，因此准妈妈要多吃些猪肉等含维生素BI丰富的食物。另外夏天日照强烈，也需要补充维生素C来美白，而柠檬、樱桃、芭乐、奇异果等水果，则富含维生素C，妈咪不妨优先选择这些食物。

编辑：WebEdit
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