第三,粥类的选用原料广泛,诸如谷物、肉、鱼、蛋、豆类、蔬菜等皆可入选,不过,主、辅食的比例分配越合理越好。以60克大米为例,若与禽畜肉、蛋类或豆类搭配,后者的适宜量应为25克、30克、25克。做粥的用水以富含维生素C、维生素A与钙的深绿色和黄红色蔬菜水为最佳。