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四款营养丰富的肉菜饺子 不怕孩子偏食

2011年08月18日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1110

　　导读：有些孩子不爱吃肉，有些孩子不爱吃蔬菜，偏食的孩子常常令家长很头痛。小编就发现很多孩子都喜欢吃饺子，而肉菜饺子因为混进了各种馅，所以孩子在不知不觉中吃下了不喜欢吃的食物。下面就介绍几款营养丰富的肉菜饺子做法，不怕孩子偏食。

　　有些孩子不爱吃肉，有些孩子不爱吃蔬菜，偏食的孩子常常令家长很头痛。但总不能每顿饭都责骂孩子吧。那么不妨从菜色的变化中吸引孩子，小编就发现很多孩子都喜欢吃饺子，而肉菜饺子因为混进了各种馅，所以孩子在不知不觉中吃下了不喜欢吃的食物。下面就介绍几款营养丰富的肉菜饺子做法，不怕孩子偏食。

　　韭菜鲜肉水饺

　　原料：

　　饺皮材料：饺子粉600克、盐少许、清水适量。

　　馅料：猪肉末400克、韭菜100克、虾皮20克、虾仁100克、鸡蛋2个、姜适量。

　　调料：盐、酱油、料酒、鸡精、糖、香油各适量

　　面皮做法：

　　1、将少许盐加入面粉，拌匀，缓缓倒入清水，一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状，再揉成面团，盖上湿布醒发；

　　2、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂；

　　3、擀成中间厚四边薄的饺子皮；

　　4、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形；

　　5、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。

　　饺馅做法：

　　1、取炒锅，倒入油，三成热时放入虾皮，中火将其煸至酥脆，取出，切碎；

　　2、在肉末中加入姜末、盐、酱油、料酒、鸡精、糖，，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠；

　　3、将虾仁改刀成大粒；

　　4、往肉馅中加入虾仁，搅拌均匀；

　　5、加入虾皮碎、炒好切碎的鸡蛋，搅拌均匀；

　　6、加入切碎的韭菜，倒入放凉的米行炸虾皮的油，并倒入少量香油，搅拌均匀且上劲，即成饺子馅。

编辑：WebEdit
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