肉末烧丝瓜:丝瓜150克、瘦肉馅100克、红甜椒50克、大蒜1瓣约15克、李锦记蚝油1茶匙(5ml)、淀粉1茶匙(5ml)。肉馅加入蚝油和淀粉以及1汤匙的水拌匀腌制10分钟;将丝瓜去皮洗净,切成小丁,红甜椒洗净去籽切成小丁,蒜切成蒜蓉;锅烧热,放入1汤匙(15ml)的油,放入肉馅炒散炒变色,加入蒜蓉一起炒出香味;加入丝瓜和甜红椒炒匀,加入小半碗汤或者开水烧开,加盖转中小火焖5分钟;转大火将汤汁收浓,最后加入蚝油调味即可。