10岁以内不要腌
首先,腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高,高盐饮食易诱发高血压病。其次是腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质,研究资料表明:10岁以前开始吃腌制品的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍。