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小小鸡蛋学问多 宝宝怎么吃鸡蛋更好

2011年04月27日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1027


　　宝宝怎么吃鸡蛋更好？

　　宝宝吃鸡蛋宜吃新鲜鸡蛋做成的蛋羹、蒸蛋、炒蛋等，但不适宜吃煎炸鸡蛋。煎炸鸡蛋虽然更香口，但鸡蛋在油煎的过程中，营养成分大量流失，而且食后不易消化。

　　宝宝不宜吃生鸡蛋，因为生鸡蛋含有生物素结合蛋白，会妨碍生物素这种维生素的吸收利用。蛋类只有煮熟后，所含抗营养物质才能被破坏，易被人体消化吸收。

　　给宝宝煮鸡蛋时将鸡蛋放进冷水中一起煮开，水开后再煮8分钟，这样煮出来的鸡蛋口感最好，蛋白完全凝固，蛋黄有一点点柔软。

编辑：WebEdit
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