预防春季过敏的食物之三:胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。日本专家通过实验鼠研究发现,β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡,使实验鼠较难出现过敏反应。此外,胡罗卜中含有丰富的维生素A和维生素C,对预防感冒也有很好的效果。