5.蛋白质
蛋白质是脑细胞的主要成分之一,蛋白质供给不足会影响脑细胞的新陈代谢,影响婴儿智力发育。蛋白质对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。
富含食物:鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。
6. 维生素BCE
维生素是大脑进行智力活动的能量,所以是必不可少的。
维生素B族能够维持神经系统的正常运作,促进脑部血液循环,可以提高智力,一旦缺乏会导致神经细胞衰退,影响智力。
富含食物:有牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等,因为维生素不能在体内储存,所以需要每天都补充。
维生素C可以防止脑细胞老化。
富含食物:新鲜的蔬菜水果之中,如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓以及菠萝等。
维生素E可以保持脑的活力,避免大脑早衰,是大脑的保护剂。
富含食物:豆类、蛋类和植物油中都有,比如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等。