食用过咸的食物,儿童的食盐需求量低,应控制在4克以下,一岁以内的婴儿食物不可加盐。长期食用过咸食物,容易引起高血压、动脉硬化、损害动脉血管,直接影响脑组织的供血,脑细胞缺血缺氧导致智力下降,脑细胞过早老化。