四、肉菜卷
食谱原料:面粉、黄豆粉份量按10:1称取,瘦猪肉、胡萝卜、白菜、植物油,葱、姜、精盐、酱油、碱适量。
制作方法
1、将面粉与黄豆粉按比例掺合,加入适量的水,和成面团发酵。
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、精盐、酱油拌成馅。
3、发酵好多面团加入碱水揉匀,擀面片,莫如备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即可,吃时切成小段。
适用人群::婴幼儿食用
健康提示:黄豆粉含钙较丰富,胡萝卜含有丰富的多种维生素。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效.主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。