从目前来看,食物经过微波炉加热之后,并不会产生有害物质,放射物质也没有明确的研究证明有残留。唯一一点不足就是,食物加热之后,有些水溶性的维生素会有部分损失,如维生素B群与维生素C。不过不用担心,即使你是勇猛明火加热食物,水溶性维生素也会有损失,时间越久损失越大。