这种抑制有害菌,帮助有益菌的功能,有助于肠道发挥功能。苦味食物还能够提高肠道和骨髓的造血功能,改善少儿的贫血状态。对于泄热、排毒也具有很好的功效。传统的中医认为,苦味属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。