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小儿健脑食谱 妈妈必知儿童吃鱼的法则

2011年12月24日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1169

　　导读：鱼的营养价值很高，是儿童最有益的食品，而且据很多说法儿童吃鱼的好处很多，最突出的就是补脑，据说经常吃鱼的孩子特别聪明。确实，鱼含有丰富的蛋白、钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，是最适合最好儿童的食物，那么，儿童吃什么鱼最好呢？看看这些为儿童健脑的小儿健脑食谱鱼的吃法吧。

　　鱼的营养价值很高，但在吃的时候如何才能够最大可能地保留其价值和吸收其营养呢？那么，在儿童吃鱼的时候就要注意以下吃鱼的四大法则了。

　　第一法则：海鱼与河鱼交叉吃，营养才均衡。

　　根据调查显示无论是河鱼还是海鱼，营养价值都很高。但是长期单吃一种鱼类会导致营养缺失，因此若是有条件，最好是河鱼和海鱼交叉来吃。

　　常食用的河鱼有鲫鱼、草鱼、鳝鱼等，要是给儿童烹制，最好是鳝鱼，因为因为它含铁比其他鱼高，而且没有鱼刺，烹调起来美味又方便。海鱼食用的话，尤以深海鱼为最佳，比如三文鱼、鲑鱼等。深海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤以欧米伽—3脂肪酸为主，对维护心血管健康、降低炎症反应都有非常好的效果，而这种脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。

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