具体的步骤主要是先将牛肉汆水后,接着再换清水煮熟,等水烧开了以后,把牛肉放进里面。煮过牛肉的水最好不要倒掉,因为里面富含营养物质,而且味道极鲜,很适合拿来做面条的汤底。将煮熟的牛肉沥干水分,等到完全冷却之后,再将牛肉切成各类你比较喜欢的形状,片状或者条状都是可以的,然后放在一边,等有需要的时候再取来用。