紧接着在锅里放少许油,待油温到达一定程度的时候,放入葱、姜、蒜末爆香,然后调到中火,放入切好的牛肉进行翻炒,加入料酒,并放多一点酱油、精盐也要适量,最后加入红糖少量,进行熬制。快起锅的时候,可撒上一些芝麻。将收干后的牛肉装盘,放入烤箱中烘烤2分钟,放凉后就成了美味的牛肉干啦。可以根据自己和孩子的口味更改调料,比如撒上咖喱粉,变成咖喱味的牛肉干。