过咸食物对于身体也是百害而无益处的。人体对食盐的生理需要极低,平时习惯吃过咸食物的人,容易引起高血压、动脉硬化等病症,甚至还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。某些含糖精、味精较多的食物也会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发展。