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让孩子更健康的食品安全常识

2011年05月04日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：888

常识四：常吃果冻不利健康
　　

果冻是广大儿童喜爱的食品，因为不少家长常常给孩子买果冻，但其实，常吃果冻并不利于儿童的健康。目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。


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