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吃鱼让宝宝更聪明 适合宝宝各阶段的食谱

2010年07月14日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：705

　　DHA是促进脑力的关键元素

　　为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在于脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴幼儿尤其需要这种元素促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的帮助，也是神经系统成长不可或缺的成分。

　　一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但w-3系列脂肪酸含量并不是很高;鱿鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的w-3系列脂肪酸含量则更低。

　　DHA对于胎儿及婴幼儿脑部快速发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，他们的DHA须从母乳或是婴儿配方奶粉中获得。母乳中DHA含量丰富，喂母乳的婴儿在视觉发展及智能认知发育方面，都比喂婴儿配方奶粉的婴儿好。母乳喂食婴儿的时间越长，婴儿的智商也越高，所以母乳是婴儿最好的食物。

　　如果母亲没在怀孕时或是授乳期补充足够的富含DHA的食物，体内就无法含有足够的DHA，婴幼儿的体内DHA浓度可能会不足。所以怀孕及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类，以提高怀孕期间体内的DHA量，由哺乳传讯给婴儿。如果不方便或不喜欢吃鱼，可考虑服用胶囊状的DHA补充剂。在母亲无法或停止哺喂母乳时，则应该在婴幼儿饮食中添加DHA，例如选择添加DHA的配方奶粉，或多用鱼肉制作辅食。但有些婴儿配方奶粉中并未添加DHA，选购时应留意标示。

　　罹患老年痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30～40%，常吃鱼的人脑筋不易退化，甚至可以改善阿兹海默症的症状，即使是一般健康的人，缺乏DHA也会造成记忆力和学习能力降低。

编辑：WebEdit
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